手作的幸福是看到您微笑の角度。
每個人都有屬於自己的甜蜜回憶的幸福感。
源自至對家人的愛，人稱後媽的老闆娘Amber，在孩子還很小的時候就經常在廚房裡為了孩子的點心「母東母西」，同時也分享成果給親朋好友，在網路資訊還不是很發達的「年代」(後媽其實沒有很老啦)，就已經有一群鐵粉總在年節時分找上門來下訂單。
因緣際會下有了自己的工作室，之後時機成熟了，緊接著成立烘焙教室，2015年開出第一堂烘焙課程。2017年搬運至現址(台北市南港區)。由於對烘焙的熱愛與執著，Amber手作.烘焙學習所秉持只推出優質課程，不斷發掘業界優秀、頂尖的老師，並讓學員在學習中感受到溫馨的氛圍。
雖然近幾年，後媽後費最多的心力在推動優質烘焙課程，但在閒暇時還是努力的製作招牌手作點心，如和三盆蛋黃酥、牛軋糖等，只為了傳達烘焙手作的幸福。
不熟Amber的人總是問：「為什麼大家都管你叫後媽？」原來，有話直說的她，有著溫柔體貼的一面，面對課後同學們種種的提問，總能看見他人沒關注到的細節；與老師備課時，總為學生考量，爭取最佳課程設計和內容，態度嚴謹不妥協。面對學生耐心親切，面對老師嚴謹要求，因此被老師、學生們稱為「台灣烘焙教室裡的後媽」，也成了烘焙坊的命名靈感。
「後媽」兩個字幽默又貼切，至今已變成Amber闆娘的代名詞了。
